O curso de Panificação e Confeitaria Básica, ministrado pela Professora Dra. Nagela Farias Magave Picanço Siqueira, oferece uma introdução sólida ao universo da produção artesanal de pães e doces. Combinando teoria e prática, a Dra. Nagela compartilha seu amplo conhecimento técnico e científico, guiando os alunos pelos fundamentos da panificação, técnicas básicas de confeitaria, boas práticas de higiene e manipulação de alimentos. Sua abordagem didática e atenta proporciona um ambiente de aprendizado acessível e estimulante, ideal tanto para iniciantes quanto para quem busca aprimorar habilidades na área de alimentos.