Fausto Takizawa - Possui graduação em Engenharia Florestal pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP) (1995). Diretor de Relações Institucionais e Pesquisa - Teak Resources Company.

Resumo:

Esta oficina visa apresentar a capoeira como uma prática cultural de relevância histórica e social, reconhecida mundialmente como patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO. A capoeira, enquanto expressão cultural afro-brasileira, transcende o aspecto físico e se consolida como um importante vetor de identidade e resistência, celebrando a luta pela liberdade e o fortalecimento das tradições culturais do Brasil. Assim, o IFMT reafirma seu compromisso com a valorização da cultura brasileira ao fomentar atividades como esta, que promovem o respeito à diversidade e o desenvolvimento integral dos indivíduos.

A oficina será estruturada em três etapas. Inicialmente, uma introdução teórica (20 minutos) abordará a trajetória histórica da capoeira, seu simbolismo e a importância de sua preservação e transmissão para as futuras gerações. Em seguida, a parte prática (50 minutos) permitirá que os participantes experimentem os movimentos fundamentais da capoeira, desenvolvendo coordenação motora, resistência física e flexibilidade. Encerrando a oficina, um espaço de compartilhamento de percepções (20 minutos) incentivará a troca de reflexões e a conscientização sobre o impacto físico e mental que a prática pode proporcionar, incluindo benefícios como o aumento da autoestima, o alívio do estresse e a promoção da sociabilidade.

Carga Horária: 1h30min

Público-Alvo: Destinada a iniciantes e aberta a todas as idades, a oficina promove uma experiência inclusiva e acessível, estimulando o aprendizado da capoeira e o fortalecimento dos laços culturais no contexto acadêmico.

Proponente/instrutor: Luciana Monteiro de Campos

Conteúdo Programático:

- O que é impressão 3D;
- Como funciona uma impressora 3D;
- O que é um modelo tridimensional;
- O que é modelagem 3D;
- Como encontrar modelos 3D para impressão;
- Como preparar um arquivo para impressão 3D (fatiamento, suportes, adesão);
- Como preparar a impressora para a impressão;
- Desenformar a impressão pronta;
- Problemas de impressão – como prevenir e solucionar;
- Tira-dúvidas;
- Registro do encerramento da atividade (foto oficial).

Carga Horária: 2h
Período de realização: sexta-feira das 9 às 11 horas.
Público-alvo: estudantes e servidores de todos os cursos.
Estrutura necessária: Laboratório de informática com acesso liberado a bibliotecas de modelos 3D (extensão .stl) e à instalação do programa UltiMaker Cura (fatiamento pré-impressão).
Proponente/instrutor: Dieison Guisolfi – jornalista

Dra. Camyla Piran - Administradora, Mestre e Doutora em Engenharia de Produção Agroindustrial com ênfase em Gestão da Tecnologia e Inovação. Professora do Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de tecnologia - ponto focal Unemat Sinop. Conselheira Municipal de Ciência, Tecnologia e Inovação de Nova Mutum. Pesquisadora e Extensionista em Inovação e Agro e Fundadora da Startup Vida Eko.

Este minicurso se ancora na premissa de que as metodologias ativas de ensino são ferramentas eficazes de ensino diante do cenário atual e mudança do perfil dos educandos. Entendendo a necessidade de formação do indivíduo de forma integral em que a socialização e o trabalho em equipe são desafios da geração imersa em tecnologias que individualizam o fazer, a metodologia Team Based Learning (TBL – Aprendizagem Baseada em Equipes) tem se mostrado muito eficiente na promoção da participação ativa dos estudantes em grandes grupos, com possibilidades de envolver alunos de todos os níveis de ensino. Emerick et al (2022), mostra que essa estratégia requer, pelo menos, a aplicação de três etapas: preparação; garantia de preparo; aplicação de conceitos. O ensino de Matemática e Língua Portuguesa trazem consigo os desafios inerentes às suas respectivas naturezas, sendo dois componentes curriculares basilares para o desenvolvimento dos demais, dessa forma, faz-se necessário que os docentes dessas disciplinas estejam sempre em movimento, buscando alternativas para obtenção de melhores resultados na aprendizagem. Bacich (2018) ressalta a importância das combinações de tantos ambientes, possibilidades de trocas e colaboração, pois nosso cérebro aprende conectando-se em redes. Nesse ínterim, as Metodologias Ativas se apresentam como alternativas cujo foco é o estudante como protagonista do processo de ensino – aprendizagem, tornando-o corresponsável pelo próprio êxito.

"Integração Lavoura-Pecuária-Floresta: Alternativa de Diversificação de Renda para o Produtor"

Maurel Behling - Graduado em Engenharia Agronômica (2002) e mestrado em Agronomia-Ciências do Solo (2005) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e Doutor em Solos e Nutrição de Plantas pela Universidade Federal de Viçosa (2009). Atualmente, é pesquisador da Embrapa Agrossilvipastoril atuando em temas relacionados ao balanço nutricional, nutrição florestal, silvicultura, aptidão e manejo do solo, crescimento e sustentabilidade da produção de florestas plantadas e Integração Lavoura-Pecuária-Floresta - ILPF.

Com o objetivo de instigar a curiosidade dos participantes sobre a importância ambiental da produção de mudas de espécies florestais nativas, destacando seu papel na recuperação de áreas degradadas e nos serviços ecossistêmicos desempenhados, o minicurso será abordado em duas partes (teórico e prático) e atenderá o público de forma geral. Na parte teórica, serão abordados, de forma sucinta e objetiva os principais temas relacionados à produção de mudas de espécies florestais nativas, com destaque para: Coleta e beneficiamento de sementes; Preparo do Substrato e enchimento dos recipientes; Semeadura; Tratos silviculturais; Controle de fitossanitário e expedição de mudas para campo. Após a abordagem teórica destes temas, serão desenvolvidas atividades práticas nos temas abordados. Com o desenvolvimento do minicurso, espera-se que os participantes despertem seu interesse para a importância da produção de mudas e da recuperação de áreas degradadas para a conservação da qualidade do ambiente e manutenção dos serviços ecossistêmicos desempenhados pelo mesmo.

Ministrante: Prof. Dr. Artur Xavier Mesquita de Queiroga
 ­
Objetivo­­­­­­­­­­­­­: Desenvolver habilidades e técnicas específicas para elaboração de hambúrgueres gourmets com diferentes tipos carnes e ingredientes.

• Materiais utilizados:
• Facas grandes e tábuas de carne.
• Moinho.
• Geladeira.
• Formas de hambúrguer.
• Fogão e frigideira.
• Toucas, luvas e máscaras.
• Copos e guardanapos descartáveis

• Cronograma de trabalho:

Preparo do Hambúrguer:

● Moagem → Moer as carnes, utilizando o moedor com disco de 5 mm.

● Adição dos Ingredientes e Mistura → As matérias-primas e os ingredientes são misturados até obter massa homogênea, com liga adequada.

● Descanso da massa.

● Moldagem dos hambúrgueres.

● Cocção e degustação de todos os produtos.

ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUER GOURMET

► Definição de Hambúrguer: entende-se por hambúrguer o produto cárneo industrializado, obtido da carne moída dos animais de açougue, adicionado ou não de tecido adiposo e ingredientes, moldado e submetido a processo tecnológico adequado (BRASIL, 2000).

► Curiosidade: Provavelmente você já deve saber que um hambúrguer gourmet se relaciona com a alta gastronomia, não é verdade?, Capaz de se diferenciar pela qualidade dos ingredientes, a sua produção vem se expandindo a cada dia e, atualmente, o produto já é considerado, por muitos consumidores com paladar refinado, uma opção para substituir uma refeição, tanto diurna quanto noturna.

► Possui uma preparação mais requintada, que esteja associada a um ideal de cultura nas artes culinárias. Isso significa que, originalmente, o termo se associa a uma comida da alta gastronomia, ou seja, feita por meio de preparações específicas e, em especial, com ingredientes mais nobres e cheios de qualidade.

► Qual a diferença entre o gourmet e o artesanal?

Enquanto a definição de um produto gourmet tem a ver com a ideia de alta gastronomia, envolvendo a cultura e a arte culinária, o produto artesanal é aquele feito manualmente, independente da qualidade dos produtos.

Isso significa que um hambúrguer gourmet, como já mencionamos, é composto por ingredientes frescos e valorizados. Além disso, são utilizadas técnicas que respeitam cada ingrediente e as suas necessidades. Já um hambúrguer artesanal é aquele feito de forma mais manual em todas as preparações, incluindo a fabricação do pão.

• Formulação do Hambúrguer (Mistura de 10 a 15 min)

Modo de Preparo

1. Moagem → Moer as carnes, utilizando o moedor com disco 5 mm.
2. Adição do Ingredientes e Mistura → As matérias-primas e os ingredientes são misturados por 10 a 15 minutos, até obter massa homogênea, com liga adequada.
3. Moldagem → A massa é enformada em equipamento próprio para hambúrguer ou manualmente.
4. Detalhe importante é que a temperatura de manipulação seja mantida entre 5,6°C e -4,4°C. Costuma-se congelar o produto logo após finalizado.
5. Descanso da massa de 1 à 8 horas

Observação: Lembrando que é hambúrguer gourmet e essas medidas são as sugeridas, podendo serem mudadas de acordo com o produtor ao seu gosto. Para provar o sabor durante o processo, retirar um mínimo pedaço e encostar levemente a ponta de língua para sentir o sabor e analisar se já está adequado ou seu gosto ou falta mais alguma adição de ingredientes.

Xico Graziano - Engº Agrônomo, Mestre em Economia Agrária e Doutor em Administração pela FGV/SP, onde leciona, no MBA, a disciplina "Meio Ambiente e Agronegócios". Ocupou vários cargos públicos, destacando-se os de Secretário Estadual do Meio Ambiente e Secretário Estadual de Agricultura, em São Paulo. Articulista do site Poder360. Consultor em sustentabilidade, tem 12 livros publicados sobre a questão agrária, agricultura e política.

Turma de sexta-feira.

Convite para o Minicurso: Inovação no Ensino Veterinário com o Simulador TrAI4Nel

Você está convidado a participar de um minicurso inovador na JOCIPE 2024, onde exploraremos o uso do simulador TrAI4Nel no ensino de inseminação artificial em bovinos. Este evento é uma oportunidade única para educadores, estudantes e profissionais da área técnica que desejam aprimorar suas habilidades práticas de forma ética e eficaz.

O que você vai aprender: Funcionamento do Simulador TrAI4Nel: Descubra como este simulador de última geração replica com precisão as condições reais de inseminação artificial. O TrAI4Nel oferece uma experiência de aprendizado imersiva, simulando desafios como a localização do útero, a contenção adequada, os movimentos peristálticos e o reconhecimento do local de deposição do sêmen.

Benefícios da Simulação no Ensino: Entenda como a tecnologia de simulação pode melhorar a qualidade do ensino, reduzir o estresse animal e aumentar a confiança dos estudantes.

Aplicações Práticas e Demonstrações: Participe de demonstrações práticas e interativas que mostrarão como o TrAI4Nel pode ser integrado ao currículo de cursos de medicina veterinária, proporcionando um ambiente de aprendizado seguro e controlado.

Por que participar? Aprendizagem Ética e Eficaz: Alinhe-se com as melhores práticas educacionais que respeitam o bem-estar animal.

Networking: Conecte-se com outros profissionais e acadêmicos interessados em inovação no ensino veterinário.

Data: 5 e 6 de dezembro de 2024

Local: IFMT Campus Sorriso

Não perca a chance de estar na vanguarda da educação veterinária! Inscreva-se agora e transforme sua abordagem ao ensino com o simulador TrAI4Nel.

Nesta oficina os participantes irão desenvolver seus foguetes de garrafa PET a lançá-los em uma base feita de cano PVC. Os foguetes serão propulsionados de duas maneiras: 1) com água e ar pressurizado; 2) a partir da reação de vinagre e bicarbonato de sódio. Deste modo, de maneira lúdica, será propiciado aos estudantes uma experiência prática dos fundamentos teóricos aprendidos em sala de aula, e assim, estimular o interesse desses jovens principalmente nas disciplinas de exatas, bem como a busca pela compreensão de seus fenômenos.

Atenção: Para participar é OBRIGATÓRIO levar duas garrafas PET idênticas!

Elisangela Ferrari - Eng. Agrônoma, Mestre em Agronomia, Doutoranda em Biotecnologia e Pesquisadora na empresa Biossíntese Controle Biológico.

Turmas na quinta-feira à tarde e sexta-feira de manhã.

Convite para o Minicurso: Inovação no Ensino Veterinário com o Simulador TrAI4Nel

Você está convidado a participar de um minicurso inovador na JOCIPE 2024, onde exploraremos o uso do simulador TrAI4Nel no ensino de inseminação artificial em bovinos. Este evento é uma oportunidade única para educadores, estudantes e profissionais da área técnica que desejam aprimorar suas habilidades práticas de forma ética e eficaz.

O que você vai aprender: Funcionamento do Simulador TrAI4Nel: Descubra como este simulador de última geração replica com precisão as condições reais de inseminação artificial. O TrAI4Nel oferece uma experiência de aprendizado imersiva, simulando desafios como a localização do útero, a contenção adequada, os movimentos peristálticos e o reconhecimento do local de deposição do sêmen.

Benefícios da Simulação no Ensino: Entenda como a tecnologia de simulação pode melhorar a qualidade do ensino, reduzir o estresse animal e aumentar a confiança dos estudantes.

Aplicações Práticas e Demonstrações: Participe de demonstrações práticas e interativas que mostrarão como o TrAI4Nel pode ser integrado ao currículo de cursos de medicina veterinária, proporcionando um ambiente de aprendizado seguro e controlado.

Por que participar? Aprendizagem Ética e Eficaz: Alinhe-se com as melhores práticas educacionais que respeitam o bem-estar animal.

Networking: Conecte-se com outros profissionais e acadêmicos interessados em inovação no ensino veterinário.

Data: 5 e 6 de dezembro de 2024

Local: IFMT Campus Sorriso

Não perca a chance de estar na vanguarda da educação veterinária! Inscreva-se agora e transforme sua abordagem ao ensino com o simulador TrAI4Nel.

Na parte teórica, os alunos irão aprender conceitos de embalagens ativas e inteligentes, principais aplicações, com ênfase na área de alimentos, tendências e perspectivas futuras.

Na parte prática, os alunos terão a oportunidade de elaborarem suas próprias embalagens ativas e inteligentes usando como polímero base o acetato de celulose incorporado de óleos essenciais e/ou corantes indicadores, para preparo de filmes ativos/inteligentes, e resina de poliestireno para preparo de sachês ativos aromatizantes.

Aula 1: 06/12 às 15h30

Aula 2: 07/12 às 9h30

Este minicurso foi pensado para jovens estudantes que desejam melhorar sua comunicação e desenvolver habilidades importantes para se expressar com mais confiança. Para tanto, vamos trabalhar técnicas de oratória e dinâmicas inspiradas no universo do teatro, focando no uso da voz e do corpo para transmitir mensagens com clareza e segurança. A proposta é ajudar os participantes a superarem dificuldades relacionadas à expressão verbal e não verbal, como dicção, projeção vocal, postura e expressão corporal. Vamos explorar exercícios de respiração, impostação de voz, além de abordarmos a importância da postura para construir uma imagem positiva e autoconfiante. Ao final, os participantes sairão do minicurso mais preparados para se expressar em público, tanto nas situações cotidianas quanto em eventos acadêmicos.

"Do Solo aos Dados: A Evolução do Técnico no Agronegócio".

Bruna Gabriele Wust - Egressa do IFMT Campus Sorriso em Técnico em Agropecuária e Bacharelado em Engenharia Agronômica. Pós Graduada em Agricultura de Precisão e atualmente atua na área de Inteligência de Dados & Inovação Agrícola na Agro Baggio Máquinas Agrícolas

Com o objetivo de instigar a curiosidade dos participantes sobre a importância ambiental da produção de mudas de espécies florestais nativas, destacando seu papel na recuperação de áreas degradadas e nos serviços ecossistêmicos desempenhados, o minicurso será abordado em duas partes (teórico e prático) e atenderá o público de forma geral. Na parte teórica, serão abordados, de forma sucinta e objetiva os principais temas relacionados à produção de mudas de espécies florestais nativas, com destaque para: Coleta e beneficiamento de sementes; Preparo do Substrato e enchimento dos recipientes; Semeadura; Tratos silviculturais; Controle de fitossanitário e expedição de mudas para campo. Após a abordagem teórica destes temas, serão desenvolvidas atividades práticas nos temas abordados. Com o desenvolvimento do minicurso, espera-se que os participantes despertem seu interesse para a importância da produção de mudas e da recuperação de áreas degradadas para a conservação da qualidade do ambiente e manutenção dos serviços ecossistêmicos desempenhados pelo mesmo.

"Inteligência Artificial voltada para as Ciências Agrárias e Ambiental".

Bruno Maia - Conselheiro do CREA-MT e Diretor da Associação dos Engenheiros Agrônomos de Sorriso (AEAS).

Objetivo:
Capacitar os participantes nas técnicas de manejo de colmeias de abelhas sem ferrão, abordando práticas fundamentais para a criação e conservação dessas espécies nativas.

1º Encontro: 06/12 das 15h30 às 17h30.
2º Encontro: 07/12 das 9h30 às 11h30.

Dra. Roberta Raye Cargnin - Agente de Inovação da Fundação de Amparo à Pesquisa de Mato Grosso. Doutora em Marketing. Professora Universitária há 20 anos. Empreendedora na Área da Educação - Escola Exponencial. Coordenadora do InoveLabMT - Ambiente de Inovação e Empreendedorismo do Norte de MT.

A qualidade do peixe fresco é uma preocupação constante tanto para indústria como para os consumidores, sendo assim o grau de frescor caracteriza a qualidade e segurança do alimento, tanto para o consumo imediato como para o processamento e posterior comercialização. O Método do Índice de Qualidade (MIQ) consiste na avaliação dos diversos atributos, como aparência, textura, olhos, brânquias, abdome etc., além do odor do peixe fresco, e na modificação desses atributos de acordo com o tempo de estocagem. O Índice de Qualidade (IQ) permitirá, além da avaliação da qualidade e frescor do peixe em questão, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com vantagem de ser barato, simples, requerer pouco treinamento em relação aos outros métodos e não destruir a amostra.

Aula 1: 06/12 às 9h30

Aula 2: 06/12 às 13h30

Resumo:

Este minicurso tem como objetivo refletir sobre alguns conceitos básicos de Matemática Financeira e, de maneira sucinta, ensinar a resolver problemas práticos de Juros Compostos utilizando a calculadora HP12C. De maneira específica, serão vistos conceitos iniciais, tais como a variação do dinheiro no tempo, valor presente (VP), valor futuro (VF), taxa de juros (i), tempo (n), fluxo de caixa, etc. Após essa primeira etapa, serão vistos exemplos práticos, tais como: (1) Dado um valor presente (um investimento), uma taxa de juros e um período de tempo, qual será o valor futuro (montante); (2) Dado um empréstimo (VP) e uma taxa de juros (i), qual será o valor da prestação (PMT), para diferentes períodos de tempo (n); (3) Dada uma série de ‘n’ pagamentos mensais (PMT) realizados a um banco, referentes a um empréstimo (VP), qual é a taxa de juros contratada.

Carga Horária: 3 horas.

Público-alvo: qualquer pessoa com interesse em ampliar seus conhecimentos acerca da educação financeira.

Importante: Peço que venham ao minicurso com o aplicativo TOUCH RPN, que emula a calculadora HP12C, instalado no celular.

Proponente/instrutor: João Rafael Alves

Perspectivas e Possibilidades do Técnico em Alimentos.

Helen Cristine Leimann Winter - Doutoranda em Engenharia de Alimentos na UFMT e Egressa do Curso Técnico em Alimentos do IFMT Campus Sorriso

Público-alvo: estudantes e servidores de todos os cursos do IFMT Campus Sorriso e acadêmicos do Curso de Artes Visuais Polo Sorriso.
Vagas: 10.
Proponente/instrutor: Silvia Mara Davies – Professora Drª. da disciplina de artes.

Conteúdo Programático:

• 1º ENCONTRO:
  • Explicação sobre os materiais;
  • Preparação das peças de MDF;
  • Técnicas de pintura em MDF;
  • Aplicação dos materiais decorativos.
• 2º ENCONTRO:
  • Técnicas de pintura sobre lata e garrafa;
  • Aplicação dos materiais decorativos;
  • Registro do encerramento com exposição dos trabalhos confeccionados (foto oficial).