O curso livre Fruticultor da Agroindústria Familiar é ofertado na modalidade Educação a Distância (EAD), com carga horária de 44 horas, e tem como objetivo promover a qualificação de produtores rurais, estudantes e demais interessados na cadeia produtiva da fruticultura, contribuindo para o fortalecimento da agricultura familiar e do desenvolvimento sustentável. A formação contempla conhecimentos teóricos e práticos sobre manejo de frutíferas, fertilidade do solo, irrigação, produção de mudas, implantação de pomares, controle de pragas e doenças, colheita, pós-colheita, processamento artesanal de frutas, empreendedorismo, associativismo, gestão da produção e comercialização. Os conteúdos são desenvolvidos de forma objetiva e contextualizada, buscando atender às necessidades da realidade produtiva regional. O curso fundamenta-se nos princípios da Educação Profissional e Tecnológica, conforme a Lei nº 9.394/1996 e a Lei nº 11.741/2008, alinhando-se às ações do Programa Dom Pedro Casaldáliga para ampliar o acesso à formação profissional, incentivar a geração de renda, agregar valor à produção agrícola e fortalecer a cadeia da fruticultura na região Araguaia-Xingu.